中國最早的醫學(xué)典籍、傳統醫學(xué)經(jīng)典著(zhù)作《黃帝內經(jīng)》中有十三個(gè)方子，其中記載用酒治療疾病的就占有五個(gè)方子，其中不僅有內服劑，還有外用法，酒被認為是非常重要的一種養生中藥。

所謂“行藥勢”，就是酒能幫助藥物更好地發(fā)揮作用。例如白酒是一種很好的有機溶劑，可以用白酒浸泡藥材，以制成藥酒。又如煎藥中加入白酒，可以宣通百脈，流通氣血，使經(jīng)絡(luò )暢利并引諸藥更好地發(fā)揮作用。

在東漢時(shí)期，醫圣張仲景就用白酒來(lái)治療心臟病，其著(zhù)名的“瓜蔞薤白白酒湯”流傳至今，仍被醫家認為是治療心胸疼痛、血脈不通的經(jīng)典藥方。白酒有“通血脈”的作用，這一點(diǎn)不僅中醫認可，西醫也是贊同的，專(zhuān)業(yè)的心血管科醫生也會(huì )建議患者適量喝一些白酒，以改善心臟供血。

白酒性熱，中醫認為“濕為陰邪，非溫不化”，因而白酒有“散濕氣”的功效。因此白酒有抗風(fēng)濕的作用，對于風(fēng)濕痹痛、關(guān)節炎、肌肉勞損等都有一定的效果。對于素體陽(yáng)虛或是風(fēng)濕關(guān)節疼痛的患者，適當喝一些白酒，確實(shí)能起到強身健體、祛風(fēng)通絡(luò )的作用。

國外的人進(jìn)食肉類(lèi)比較多，他們在進(jìn)餐時(shí)，常會(huì )搭配開(kāi)胃酒或佐餐酒，因為酒能促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的分解，有助于人體消化吸收。像日本人吃生魚(yú)片，一定會(huì )喝點(diǎn)日本清酒，不然吃完以后，總會(huì )覺(jué)得消化不了。這就是白酒有鼓動(dòng)陽(yáng)氣的作用，它可以改善六腑氣機，消除積滯，促進(jìn)消化。