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紅酒的搖曳生姿，你UP住了嗎？
來(lái)源：http://www.www.friendsbt.com/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司

有歌是“搖晃的紅酒杯，嘴唇像染著(zhù)鮮血”，再如抖音現今流行的洗腦神曲“搖晃搖晃在搖晃，若隱若現的微光”，黃齡迷人的妖姬歌喉無(wú)不一透露著(zhù)“搖晃”的搖曳生姿。

那么，喝紅酒時(shí)的搖晃，有與怎樣的韻味在里面呢？

在電視劇里，我們經(jīng)�？吹礁靼缘揽偛�、貴族皇室喝紅酒時(shí)都會(huì )手持紅酒杯，一邊輕晃，一邊聞香。

其實(shí)喝紅酒前搖一搖酒杯，這一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作大有學(xué)問(wèn)。

這么一個(gè)動(dòng)作不止會(huì )讓別人覺(jué)得你很專(zhuān)業(yè)，很有內涵。尤其是在異性面前時(shí)，輕輕搖杯會(huì )瞬間把魅力值拉滿(mǎn)，其實(shí)也是品酒十分專(zhuān)業(yè)的一項技巧。

為什么喝紅酒時(shí)要搖杯呢？

01

散發(fā)香氣，趕走異味

葡萄酒給我們帶來(lái)的愉悅享受，其實(shí)有一半是來(lái)自香氣的。在不搖杯的情況下，我們聞到的香氣十分有限，這時(shí)就需要通過(guò)適當的搖杯幫助香氣散發(fā)出來(lái)。

此外，如果是塵封已久的葡萄酒可能會(huì )有一些不悅的味道，而通過(guò)搖杯，可以迅速將這些異味趕走。

02

接觸氧氣，幫助醒酒

沒(méi)有搖杯過(guò)的葡萄酒喝起來(lái)可能會(huì )略顯疲態(tài)，香氣也會(huì )非常封閉，而搖杯后可以讓紅酒恢復活力。

這是因為在搖杯的過(guò)程中，酒液和空氣的接觸面會(huì )加大，受到微氧化。這個(gè)過(guò)程就好像讓葡萄酒蘇醒過(guò)來(lái)，同時(shí)可以使紅酒口感變得更加圓潤柔順，提升葡萄酒的整體風(fēng)味。

注意：有些酒沒(méi)有必要用醒酒器，杯醒+微微搖杯就可以讓葡萄酒恢復活力。

03

更好的觀(guān)察葡萄酒

搖杯后，可以更加清晰的看到葡萄酒顏色的漸變，同時(shí)觀(guān)察葡萄酒的粘性和掛杯程度，進(jìn)而猜測其口感厚薄以及質(zhì)地等。

通常，質(zhì)地稠密或甜度較高的葡萄酒在搖杯時(shí)一般旋轉速度較慢，還會(huì )粘附在杯壁上。

因此當停止搖杯，我們可以看到酒液在杯壁上形成“酒腳”或“酒淚”，也就是俗稱(chēng)的掛杯現象。

而這類(lèi)掛杯較多的葡萄酒要么屬于高酒精度型，要么就是甜度較高。

04

搖掉不想要的氣泡

有些靜止葡萄酒會(huì )含有少量的氣泡，如果你不喜歡，可以通過(guò)搖杯解決。

不過(guò)需注意的是，喝一些起泡酒這種本身含有大量氣泡的，一般不建議搖杯，否則容易讓氣泡消散，風(fēng)味減退。

既然都要搖杯了，那如何更加優(yōu)雅的搖杯呢？

01

桌面式：最簡(jiǎn)單最安全的搖杯方式

這是最簡(jiǎn)單易學(xué)的一種搖杯方式，你只需要倒好葡萄酒的酒杯放在桌上，然后用右手大拇指和食指夾住杯�；蛘甙醋”�，在桌上畫(huà)圈即可。

02

手持式：盡顯優(yōu)雅姿態(tài)的搖杯方式

當你站著(zhù)與他人聊天時(shí)，可以用手持式進(jìn)行搖杯，但這對新手來(lái)說(shuō)可能有一點(diǎn)點(diǎn)難度，但稍加練習都不足為患。

搖杯時(shí)，手持杯柄，手腕朝一個(gè)方向發(fā)力，然后以一個(gè)點(diǎn)為中心緩慢旋轉酒杯。

當酒液在杯中旋轉出漂亮的漩渦時(shí)，就算搖杯成功了。

最后，搖杯動(dòng)作會(huì )讓人看起來(lái)“帥”是因為這個(gè)動(dòng)作讓葡萄酒更好喝，讓香氣更好的散發(fā)出來(lái)。

搖杯既能讓你看起來(lái)專(zhuān)業(yè)，還能展示優(yōu)雅的一面，這么好的技巧怎能不學(xué)起來(lái)！