紅酒是葡萄酒的一種，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有氨基酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)、果膠、抗氧化劑和單寧酸等，有增進(jìn)食欲、助消化、減肥利尿的功效。紅酒中的原花色素能夠降低血管壁的通透性，預防動(dòng)脈硬化，防治心腦血管疾病的發(fā)生。紅酒中的單寧類(lèi)、黃酮等多酚物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能減少皮膚的色素沉著(zhù)、膚色暗沉，有養顏美容的作用。下面就隨小編一起來(lái)看看紅酒的功效與作用，紅酒怎么喝才好喝！


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紅酒的功效與作用

1、美容養顏。很多女性會(huì )每天少量的飲用紅酒，特別是在睡前喜歡小酌一杯，不是因為好喝酒，而是因為紅酒中含有的抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的成分，能減少肌膚出現的各種問(wèn)題，比如皺紋、暗沉、松弛和衰老等，所以具有美容養顏的功效;



2、促進(jìn)消化。因為紅酒中含有堿性的物質(zhì)，這個(gè)是其它酒類(lèi)沒(méi)有的，所以被飲用的紅酒會(huì )跟胃里面的酸性物質(zhì)發(fā)生反應，中和胃部，幫助消化食物;



3、減肥瘦身。因為紅酒中含有幫助人體新陳代謝的維生素和胡蘿卜素，可以促進(jìn)人體內部熱量的消耗，促進(jìn)新陳代謝的加快，從而達到減肥瘦身的效果;



4、預防心血管疾病。因為紅酒是由葡萄制成的，而葡萄里面含有的各種物質(zhì)能幫助人體擴張血管，增加血管的通透性，對血壓血脂和膽固醇都有一定的預防壓制作用，所以對心血管疾病也有一定的預防;



5、增進(jìn)食欲。紅酒帶有淡淡的果香味和澀味，顏色鮮紅，喝紅酒可以刺激人的胃腺，增加人的食欲;



6、消腫利尿。紅酒中含有的維生素等可以促進(jìn)人體內的水分流動(dòng)，從而使人體排便的次數增加，消除水腫。



02

紅酒怎么喝才好喝

1、不加碳酸飲料及糖



紅酒中加入碳酸飲料雖說(shuō)在口感上有些新穎，然而會(huì )破壞紅酒本身?yè)碛械募冋�口味。而且加糖的分量控制不當，也�?huì )影響紅酒的口感。



2、最好不要冰鎮



大多數情況下，紅酒可以在室溫下飲用。因此，冷藏或者冰鎮都沒(méi)有必要。紅酒最好是在室溫內打開(kāi)一段時(shí)間再倒入酒杯中，其紅酒口感更好。冰鎮紅酒多少都會(huì )影響一些原有的口感，無(wú)必要的情況最好不要冰鎮。



3、拿酒



紅酒的味道會(huì )因為外界溫度的變化受到影響，因此盡量要減少手接觸紅酒瓶的次數�？梢杂么竽粗肝兆〖t酒瓶底部，再次用指尖輕輕地按壓酒瓶，這樣能夠保證紅酒處于平衡狀態(tài)。這樣就會(huì )減少接觸次數以及時(shí)長(cháng)，避免手部溫度影響紅酒口感。



4、倒酒



紅酒加工上市后因為種種因素會(huì )放置一段時(shí)間，盡管紅酒放置時(shí)間越長(cháng)其口感方面越好。如果紅酒放置時(shí)間較長(cháng)，其紅酒瓶底多少都會(huì )有一些沉淀物�？蓜e小看這些沉淀物，這些沉淀物會(huì )影響紅酒的口感。所以倒酒時(shí)最好能均勻地倒出較好，這樣避免紅酒瓶底沉淀物晃動(dòng)。



5、搖酒



搖動(dòng)紅酒是必不可少的步驟，輕輕搖酒有利于醒酒，同時(shí)還能將紅酒味道均勻分散。所以，這樣一來(lái)不僅能讓紅酒味道醇厚，同時(shí)香氣也激發(fā)溢出。這階段飲酒，紅酒口感剛剛好。



6、酒具



飲酒必不可少的是酒具。好的酒具會(huì )最大化揮發(fā)紅酒的味道，反之不合適的酒具會(huì )影響紅酒的口感味道，體驗不好。因此，紅酒酒具選擇大多是高腳杯，有條件的也可以選擇水晶杯。酒杯不可倒滿(mǎn)，僅四分之一正好。