美美女高潮毛片视频免_紅酒知識 | 如何選擇合適的葡萄酒杯？|武漢科銳芯電子科技有限公司

新聞中心

聯(lián)系我們

客服熱線(xiàn)：
18995558000 027-87643239
聯(lián)系電話(huà)：
027-87643239 027-87214385
公司地址：武漢市洪山區珞獅路204號明雅苑小區5棟3單元B102

新聞中心

您現在所在的位置：首頁(yè) > 新聞中心 > 紅酒知識 | 如何選擇合適的葡萄酒杯？

紅酒知識 | 如何選擇合適的葡萄酒杯？
來(lái)源：http://www.www.friendsbt.com/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司

葡萄酒酒杯那么多，該如何選擇呢？今天就帶大家了解常見(jiàn)的酒杯類(lèi)型，輕松化解用錯杯的尷尬。

飲酒時(shí)，大家可以用手握住杯腳，或者握住杯座。盡量不要握住杯身，一是避免留下指紋影響觀(guān)察酒液的顏色，二是葡萄酒對溫度很敏感，握住杯腳或杯座以免影響葡萄酒的口感。

不論是甜型或干型，紅或白，飽滿(mǎn)酒體或者輕酒體，酒杯對葡萄酒的影響一直為很多人所驚嘆。

酒杯并不會(huì )改變葡萄酒的品質(zhì)，但是酒杯形狀在很大程度上影響著(zhù)酒的流向、氣味、強度，從而影響酒的口感、香氣、平衡和余味，同一款酒用不同的酒杯飲用，甚至會(huì )造成是另一款酒的口感差別。

對于葡萄酒入門(mén)者來(lái)說(shuō)，選錯酒杯有可能會(huì )讓你錯過(guò)真正喜歡的葡萄酒。

酒杯的杯型

紅葡萄酒杯；白葡萄酒杯；甜酒杯

起泡酒；香檳酒杯；

目前市面上常用的葡萄酒杯包括紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒和香檳杯。

01 紅葡萄酒杯

勃艮第杯

相較于波爾多杯，勃艮第杯的杯身更淺，杯口較小，神似圓胖的球形，杯壁以更大的弧度收縮，凝聚香氣。球狀杯身可以令酒液先落到舌頭中部再向四方流散，從而使香氣、酸度、酒體更好地融合，它通常被認為適合風(fēng)格輕盈，香氣細膩的酒款，此外也非常適宜老年份干紅葡萄酒的品鑒。

因此，勃艮第杯非常適合用于勃艮第干紅、博若萊特級園的品鑒，以及其他黑皮諾 Pinot Noir、佳美 Gamay、內比奧羅 Nebbiolo、巴貝拉 Barbera 釀造的葡萄酒。

波爾多杯

波爾多紅酒杯，適用于所有類(lèi)似于波爾多風(fēng)格、濃郁強勁的干紅葡萄酒。因為波爾多紅酒酸和澀味較重，所以要求杯身要長(cháng)且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度能較好地調整酒液在口中的擴散，而寬杯口可以更好地散發(fā)波爾多酒多層次的香氣。

赤霞珠杯

赤霞珠杯杯身修長(cháng)且弧度平緩，杯肚較寬，杯口窄。一般用于赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）或是其他強勁的紅葡萄酒。寬杯肚為葡萄酒提供足夠空間接觸空氣，窄口則能夠鎖住酒的香氣，增強葡萄酒的味道。

修長(cháng)杯身能讓酒液流入舌頭中部，平緩的杯身弧度能放緩酒液進(jìn)入口腔的速度，使口腔獲得酸度，淡化單寧的苦、澀。

標準紅酒杯

標準紅酒杯杯口小，杯肚圓潤。適用帶有或不帶有辛辣成分，中等酒體-飽滿(mǎn)酒體的紅葡萄酒，如仙粉黛（Zinfandel）、設拉子（Shiraz）、梅洛（Merlot）等。

由于開(kāi)口小，葡萄酒的味道會(huì )緩緩流動(dòng)在口腔內，軟化辛辣和濃郁的風(fēng)味。

02 白葡萄酒杯

長(cháng)相思杯

杯肚細長(cháng)，高杯身。長(cháng)相思杯適用于長(cháng)相思（Sauvignon Blanc），或者其他輕到中等酒體，充滿(mǎn)花香與果味的葡萄酒，如波爾多白葡萄酒（white Bordeaux）、灰皮諾（Pinot Grigio）等。

細長(cháng)但圓潤的杯肚保留白葡萄酒中細微的花香和果香，并且把香氣引向鼻子，飲酒時(shí)能聞到白葡萄酒的清新香氣。這種杯型需舌頭以U形引入酒液，進(jìn)入上顎中部，舌頭兩側品嘗到酸度，使葡萄酒整體口感順滑。

蒙哈榭杯

蒙哈榭杯肚大，杯口大，可用于裝盛帶有復雜風(fēng)味的白葡萄酒，譬如蒙哈榭葡萄酒（Montrachet）。事實(shí)上，蒙哈榭是勃艮第產(chǎn)區一個(gè)法定產(chǎn)酒村莊的名字，世界上最貴的白葡萄酒就產(chǎn)自這塊葡萄園。

寬大的杯肚能使葡萄酒的復雜香氣與足夠的空氣融合。較大的杯口能讓你在低頭靠近的時(shí)候聞到香氣，酒液從舌尖流入口腔兩側，從而品嘗到別致的白葡萄酒的酸味。

霞多麗杯

霞多麗杯的體積較小，但有著(zhù)與勃艮第杯匹敵的大肚杯身，杯身較陡。霞多麗杯適用霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒，能更好感受到霞多麗的醇厚。同時(shí)也適用其他飽滿(mǎn)酒體的白葡萄酒，如賽美蓉（Semillon）、維歐尼（Viognier ）。

大杯口將酒液導入舌尖和舌頭兩側，能?chē)L出酒的甜，平衡味覺(jué)上的甜和酸。大肚杯身為葡萄酒提供足夠的氣體流通，集中香氣。

雷司令杯

雷司令杯的杯肚偏小，杯口窄小且微岔，杯身修長(cháng)，適用于雷司令（Riesling）白葡萄酒。較小的杯肚和杯口能聚集葡萄酒的香氣，且使得香氣保留較長(cháng)時(shí)間；微岔的杯口能將酒液導入舌尖，品嘗到甜味，因此突出果味，中和葡萄酒的酸味。

03 甜酒杯

波特酒杯

波特酒杯杯身修長(cháng)且弧度平緩，杯口窄小。適合裝盛波特酒（Port）或其他甜酒。窄口可以減少酒液揮發(fā)，集中香氣。高杯身給出足夠的空間以充分旋轉葡萄酒，釋放香氣。平緩弧度的杯身能將酒液緩慢導入舌頭中部，再往后流散，品嘗到充足的甜味。

雪利酒杯

雪利酒杯體積較小，適用于雪莉酒（Sherry）、紅露酒（cordial）以及其他甜酒。雪莉酒容量很小，一般為3-4 盎司，高酒精度的甜酒十分合適。將酒液導入舌頭后部，從而品嘗到甜味。

04 起泡酒和香檳杯

長(cháng)笛型杯

香檳酒杯最大的特點(diǎn)就是高腳且杯身細長(cháng)，略微縮口，像一朵郁金香般典雅優(yōu)美。纖細的杯身目的是讓酒中金黃的美麗氣泡有足夠的上升空間，線(xiàn)條更美，讓人們產(chǎn)生視覺(jué)上的美感，也使品酒的動(dòng)作更加優(yōu)雅。

郁金香杯

郁金香杯杯腳細長(cháng)，杯身為弧度柔和，形狀與郁金香花相似，杯口小，杯肚大。郁金香杯可用于裝盛香檳酒，或是卡瓦（Cava）、普羅塞克（Prosecco）、阿斯蒂酒（Asti）。

杯底的凹陷能使得氣泡上升，微張開(kāi)的杯肚則幫助葡萄酒釋放出其復雜風(fēng)味。窄小杯口防止氣泡過(guò)快破裂，同時(shí)能將酒的味道引入舌頭而不是鼻子。

圖片

正如每一款酒的風(fēng)格各異

每一種酒杯也都有它的個(gè)性

現在，你知道如何選擇合適的酒杯了嗎？