進(jìn)入秋季，氣溫變得涼爽宜人，溫度降低，人的食欲逐漸增強，消化力也提高。同時(shí)這個(gè)時(shí)候又是收獲的季節，各種動(dòng)物肉肥味美，蔬菜瓜果種類(lèi)齊全，數量又多，是安排秋補的最好季節。不過(guò)，如果安排不當，也容易造成營(yíng)養過(guò)�；蚴鞘承圆划敹鴤�身。而就日常飲品來(lái)說(shuō)，葡萄酒是最宜人的首選。





歐洲的哲學(xué)家曾這樣贊美葡萄酒：“什么是葡萄酒？葡萄酒是一種有生命的軀體，它具有最為豐富、平衡的精神，飛翔而沉著(zhù)，連接著(zhù)天地。與所有植物相比，葡萄更好地與大地的靈性結合在一起，而使葡萄酒具有恰如其分的力量。”





集天地人文之精華于一身，且散發(fā)著(zhù)典雅氣息，又滿(mǎn)載厚重文化內涵的葡萄酒無(wú)疑是令人心動(dòng)的，而它的養生價(jià)值更是深得人心，歷來(lái)為人們所津津樂(lè )道。



葡萄酒與中國古代醫學(xué)


葡萄酒歷史悠久，中國古代醫學(xué)家很早就認識到葡萄酒的滋補、養顏、強身的作用。我國重要醫藥文獻《神農本草經(jīng)》中將葡萄、大棗等五種果實(shí)列為果中上品，并記載“葡萄主治筋骨濕痹，益氣倍力強志，令人肥健，耐饑忍風(fēng)寒，久食輕身不老延年，可作酒。”




李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“葡萄酒暖腰腎、駐顏色、耐寒”，葡萄燒酒則可“調氣益中，耐饑強志，消炎破癖。”此外，葡萄酒對于不同地域不同體質(zhì)的人能夠產(chǎn)生不同的反應，這一點(diǎn)明確體現在《本草衍義補遺》里：“葡萄屬，東南人食之多病熱，西北人食之無(wú)恙，蓋能下走滲道，西北人稟氣厚故耳。”


法蘭西悖論


發(fā)展到現代以后，葡萄酒的健康養生價(jià)值在諸多科學(xué)研究中已愈加清晰。1989年，世界衛生組織（WHO）世界心血管疾病控制系統——“莫尼卡項目”的流行病學(xué)調查證實(shí)法國人的冠心病發(fā)病率和死亡率比其他西方國家要低得多。




然而，法國人膽固醇的攝入量在飲食中占很大的比例，并吸煙嗜酒成性，本應該是一個(gè)有健康危險的群體。進(jìn)一步的調查研究表明，正是因為法國人十分鐘情于葡萄酒，往往在日常飲食中將葡萄酒作為搭配，從而降低了心血管病的發(fā)病率及死亡率，這就是著(zhù)名的“法蘭西悖論”。因此，葡萄酒對健康的裨益顯而易見(jiàn)。


葡萄酒——天賜的佳釀


隨著(zhù)科學(xué)發(fā)展，關(guān)于葡萄酒健康價(jià)值的研究越來(lái)越為普遍。目前，科學(xué)家已證實(shí)葡萄酒中含有幾百種營(yíng)養成分，其中包括多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收，使其對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。并且，它不含有其他酒類(lèi)常見(jiàn)的脂肪、膽固醇、食用纖維等物質(zhì)。




因此適量飲用葡萄酒，除防治心腦血管病外，還可降低腎結石發(fā)病率，預防糖尿病及多種癌癥，有效抑制脂肪吸收并降低膽固醇等，甚至還可防治視網(wǎng)膜變性、提高記憶力、美容駐顏，對人體的健康是大有好處的。



從某種意義上說(shuō)，葡萄酒就是一種天賜瓊漿、一種精神飲品，是大自然饋贈給人類(lèi)的禮物。



秋季養生 ·喝葡萄酒

01.降低心血管病變的發(fā)生率



葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇，有效預防心臟病和高血壓;每天飲用適量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病變的發(fā)生率.



02.養氣活血，養顏美容



飲用葡萄酒對有輕微貧血的女性有好處，可以養氣活血，養顏美容，使皮膚富有彈性，并且能夠使菜肴中的油質(zhì)消失，促進(jìn)胃腸消化能力.



03.有助于減掉多余脂肪



秋季是減肥的好時(shí)節，適當飲用葡萄酒也可以輕松幫你減掉肉肉。



葡萄酒養生喝法



1.健康的酒量，適量飲酒
除非對酒精過(guò)敏的人，滴酒不沾并不是保持健康的方式，因為我們的身體自身有一定的解酒能力，只要是不超過(guò)這個(gè)量，酒精并不會(huì )給身體造成影響。

適量的葡萄酒是多少呢，醫生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：150-250ml 最為適合。
生命之花小瓶酒，一瓶187.5ml，完美滿(mǎn)足一天的適量需求。
2.健康的時(shí)間，注意飲酒時(shí)間
喝酒的最佳時(shí)間是在晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，這段時(shí)間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點(diǎn)半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低。

因此美酒雖好，卻不宜用來(lái)它陪伴良宵，不如早一點(diǎn)品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。


3.健康的方式，注意飲酒方法

不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用“紅酒配紅肉，白酒配白肉”法則來(lái)配酒，也可搭配一小片蘇打餅干來(lái)吃，這是品酒會(huì )上經(jīng)常用的小點(diǎn)心。



喝酒前，可以補充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶保護胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。




想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。如果為白葡萄酒則冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒則冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。



秋季是適合養生的季節，葡萄酒是不錯的選擇。
不過(guò)一定要科學(xué)的去安排，不要讓錯誤的喝酒方法，擾亂了養生的美夢(mèng)。