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紅酒的品鑒方法
來(lái)源：http://www.www.friendsbt.com/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司
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一、試酒四步曲
喝紅酒的步驟也是很重要的，下面就為大家來(lái)一一介紹哦~
看看你平時(shí)喝紅酒的方法到底對不對，如果不對的話(huà)以后可要有所改變呢。
開(kāi)瓶后， 紅酒一般會(huì )進(jìn)行氧化，以達到飲用階段。之后，倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入酒杯。此時(shí)要做的是“試酒”， 試酒的過(guò)程如下：
1、聞木塞：取出軟木塞，要聞一聞軟木塞，是否有芬芳的果香和馥郁的酒香，進(jìn)一步確認酒的品質(zhì)。無(wú)誤后，就可以倒酒了�！�
2、觀(guān)酒液：已成熟的酒外圍酒邊會(huì )帶有褐色，而里面的酒色澤較深。未成熟的酒一般會(huì )呈現出紫紅色，如果是磚紅色就不對了。
3、嗅酒味：一般年頭比較短的紅酒聞起來(lái)尚有果味，久釀的酒則有復合香味。
4、嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉，年輕的紅酒單寧是新澀的，它會(huì )隨著(zhù)時(shí)間的變遷而變得柔和�！�
由于年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)候，不可晃動(dòng)酒瓶，倒到最后時(shí)，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。
二、喝紅酒的注意事項
1、將紅酒直立
通常紅酒是平放著(zhù)進(jìn)行儲放的，一般軟木塞浸泡日久會(huì )分解、產(chǎn)生木屑。因此在飲用前一天要將紅酒直立，讓木屑沉淀到瓶底。
2、注意溫度
喝紅酒的時(shí)候是不可以加冰或是放在冰桶里的，最適當的飲用溫度是在15-17攝氏度。但是在炎熱的夏天，可以先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時(shí)取出，先開(kāi)瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。
三、飲用紅酒的時(shí)候適量吃些食物
很多女孩子認為飲用紅酒的時(shí)候不應該吃東西，會(huì )影響紅酒的效果，而且會(huì )使自己變胖，這種觀(guān)點(diǎn)是非常錯誤的，飲用紅酒的同時(shí)最好食用一些奶酪和面包，這樣紅酒的效果才能充分發(fā)揮出來(lái)，另一方面飲用紅酒的時(shí)候食用食物也可以避免人們喝紅酒喝醉，食物可以中和體內的酒精含量，將人體內酒精的數量控制在一定的范圍之內，這樣飲用紅酒就不會(huì )喝醉。
除了要注意喝紅酒的量，我們在喝紅酒的時(shí)候還有什么需要注意的呢?
四、合理安排睡前飲用紅酒數量
我們飲用紅酒之前首先要確定飲用紅酒的數量，如果是白天飲用紅酒，那么可以適當地多喝一些，如果是晚上飲用紅酒則千萬(wàn)不要喝得太多，白天飲用紅酒的數量可以保持在三杯左右，晚上飲用紅酒保持在一兩杯就可以了，如果準備飲用完紅酒睡覺(jué)飲用紅酒的數量不能超過(guò)一小杯，這是我們在飲用紅酒過(guò)程中必須嚴格遵守的，如果超出了飲用紅酒數量范圍，很有可能導致人們患上各種嚴重的疾病，這一點(diǎn)是需要我們特別注意的。
喝紅酒的步驟也是很重要的，下面就為大家來(lái)一一介紹哦~
看看你平時(shí)喝紅酒的方法到底對不對，如果不對的話(huà)以后可要有所改變呢。
開(kāi)瓶后， 紅酒一般會(huì )進(jìn)行氧化，以達到飲用階段。之后，倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入酒杯。此時(shí)要做的是“試酒”， 試酒的過(guò)程如下：
1、聞木塞：取出軟木塞，要聞一聞軟木塞，是否有芬芳的果香和馥郁的酒香，進(jìn)一步確認酒的品質(zhì)。無(wú)誤后，就可以倒酒了�！�
2、觀(guān)酒液：已成熟的酒外圍酒邊會(huì )帶有褐色，而里面的酒色澤較深。未成熟的酒一般會(huì )呈現出紫紅色，如果是磚紅色就不對了。
3、嗅酒味：一般年頭比較短的紅酒聞起來(lái)尚有果味，久釀的酒則有復合香味。
4、嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉，年輕的紅酒單寧是新澀的，它會(huì )隨著(zhù)時(shí)間的變遷而變得柔和�！�
由于年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)候，不可晃動(dòng)酒瓶，倒到最后時(shí)，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。
二、喝紅酒的注意事項
1、將紅酒直立
通常紅酒是平放著(zhù)進(jìn)行儲放的，一般軟木塞浸泡日久會(huì )分解、產(chǎn)生木屑。因此在飲用前一天要將紅酒直立，讓木屑沉淀到瓶底。
2、注意溫度
喝紅酒的時(shí)候是不可以加冰或是放在冰桶里的，最適當的飲用溫度是在15-17攝氏度。但是在炎熱的夏天，可以先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時(shí)取出，先開(kāi)瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。
三、飲用紅酒的時(shí)候適量吃些食物
很多女孩子認為飲用紅酒的時(shí)候不應該吃東西，會(huì )影響紅酒的效果，而且會(huì )使自己變胖，這種觀(guān)點(diǎn)是非常錯誤的，飲用紅酒的同時(shí)最好食用一些奶酪和面包，這樣紅酒的效果才能充分發(fā)揮出來(lái)，另一方面飲用紅酒的時(shí)候食用食物也可以避免人們喝紅酒喝醉，食物可以中和體內的酒精含量，將人體內酒精的數量控制在一定的范圍之內，這樣飲用紅酒就不會(huì )喝醉。
除了要注意喝紅酒的量，我們在喝紅酒的時(shí)候還有什么需要注意的呢?
四、合理安排睡前飲用紅酒數量
我們飲用紅酒之前首先要確定飲用紅酒的數量，如果是白天飲用紅酒，那么可以適當地多喝一些，如果是晚上飲用紅酒則千萬(wàn)不要喝得太多，白天飲用紅酒的數量可以保持在三杯左右，晚上飲用紅酒保持在一兩杯就可以了，如果準備飲用完紅酒睡覺(jué)飲用紅酒的數量不能超過(guò)一小杯，這是我們在飲用紅酒過(guò)程中必須嚴格遵守的，如果超出了飲用紅酒數量范圍，很有可能導致人們患上各種嚴重的疾病，這一點(diǎn)是需要我們特別注意的。
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